Bij een taboe voel je feilloos aan wat je wel en niet kunt vertellen aan anderen. Soms weet je dat het om een taboe gaat en kies je er bewust voor om het niet te delen. In mijn geval wist ik dat niet, maar voelde ik feilloos aan dat ik er niet over kon praten. Enerzijds door mijn eigen schaamtegevoel, anderzijds door de onuitgesproken boodschap die ik van mijn partner en kind kreeg.

De rol van voeding wordt steeds belangrijker. We kiezen ook steeds meer voor een gezonde levensstijl. Sporten is bij velen niet meer weg te denken en is tot een religie verheven. Zitten of stilstaan is het nieuwe roken. Alcohol; van hero naar zero. Het is dan ook niet zo raar dat voeding steeds meer een substantieel onderdeel is van het streven naar die gezonde levensstijl. We kennen allemaal de kreet wel: “Je bent wat je eet” of ‘eten met een geweten’. Het moet lekker zijn, maar ook gezond en gewetensvol. Wil jij weten welke trends er zijn en wat bij jouw levensstijl past? Lees dan met me mee!

Ik zit aan mijn eettafel te werken en ik kijk naar buiten. Ik woon in een behoorlijk rustige woonwijk, maar het is op dit moment spitsuur. Kinderen worden naar school gebracht en de straat loopt vol. De straat loopt vol met auto’s en dan verbaasd mij. De meeste mensen die een basisschool voor hun kinderen uitkiezen doen dit in de buurt van waar zij wonen. Maar deze mensen kiezen ervoor om allemaal in de ochtend in de auto te stappen en al file rijdend hun kinderen af te zetten op school. Terwijl het pakken van de fiets niet alleen beter is voor het milieu, maar ook voor je gezondheid. Ikzelf heb geen auto dus voor mij is het pakken van de fiets of de benenwagen heel normaal. Graag wil ik jullie in deze blog 10 leuke feitjes vertellen over fietsen en we hebben tevens een geweldige winactie, lees je mee?

Vanwege lichamelijke klachten ben ik begonnen aan een glutenvrij dieet. Dit is nogal een uitdaging maar omdat ik het leuk vind om te koken en te bakken moet het toch goed komen. Vandaar bij deze een blog over glutenvrij bananenbrood. Let op: controleer of op de verpakking van het amandelmeel het glutenvrije logo staat. Het kan zijn dat er een kruisbesmetting heeft plaatsgevonden in de fabriek.  Alleen als het glutenvrije logo erop staat mag je er vanuit gaan dat het meel glutenvrij is.

En lekker dat ie is. Wow! Het is weer rabarbertijd. Begin je al te juigen? Of misschien ken je deze groente nog van vroeger? Rabarber is meestal erg bitter en door zoet er aan toe te voegen wordt de smaak al zachter en smaakvoller. Het is nu de tijd voor rabarber en je kunt het overal kopen. Je weet wel van die rode stokken. Het heeft de structuur van selderij, en daar is het ook familie van. Ga jij hem ook maken?

Nu de lente weer in aantocht is vind ik het lekker om muffins met fruit erin te maken. Hierdoor worden de muffins lekker fris! De laatste tijd heb ik meerdere recepten voor bosbessen muffins voorbij zien komen. Deze recepten gebruikte ik als inspiratie om een eigen recept te ontwikkelen. Zo veranderde ik bijvoorbeeld de meelsoorten en gaf ik er een kokos twist aan mee. 

Lees meer