Member login

Username
Password

» Lost your Password?



a

Aperiri vivendum has in. Eu fabellas deseruisse mea, hinc solum tractatos vim ad, ut quem voluptua nam. Ei graeci oblique perci.

Recent Posts

    Sorry, no posts matched your criteria.

RECEPT: Gezonde appeltaart

Ik ben echt een groot liefhebber van appeltaart. In de winter of zomer geniet ik er volop van. En ook manlief kan je er bijna voor wakker maken. De liefde van de man gaat door de maag, toch?

Inmiddels heb ik dankzij mijn gezondere levensstijl een afkeer gekregen voor de “ fabrieks baksels”. Er zit altijd zo een raar laagje over en het is zo ontzettend zoet! Maar om de appeltaart helemaal van het menu te schrappen, dat is helemaal niet nodig. Ik ging op onderzoek uit en maakte zelf een gezonde appeltaart.

Ik maak gebruik van natuurlijke suikers en geen geraffineerde suiker. Geraffineerde suikers zijn suikers die bewerkt zijn, zodat er geen mineralen, vitaminen en vezels meer inzitten. Het is helemaal niet meer voedzaam voor je lichaam. Suikers uit groenten en fruit zijn natuurlijk het beste, omdat je dan ook nog veel andere voedingsstoffen binnen krijgt. Maar denk ook aan dadelstroop, dadels, agavesiroop, ahornsiroop, kokosbloesemsuiker, honing etc. En natuurlijk herkent je lichaam suiker als suiker of het nu geraffineerde suikers zijn  of natuurlijke suikers. Gebruik daarom natuurlijke suikers ook met mate. En echt, minder zoet went!

 

Benodigdheden;

Springvorm van ongeveer 24 cm doorsnede

 

voor het deeg

  • 500 gram havermeel. Tip; je kan havermout in je blender, blenden tot havermeel
  • 100 gram zachte kokosolie of roomboter
  • 4 eieren
  • 4 el zoetmiddel, zoals honing
  • 1 el kaneel
  • 4 el amandelmeel
  • 3 tl bakpoeder
  • snuf zout
  • snuf vanillepoeder of paar druppels vanillearoma eventueel

 

voor de vulling

  • 5 appels
  • 5 vijgen
  • 6 dadels
  • 5 walnoten
  • 1 tl kaneel
  • hand rozijnen
  • 1 el amandelmeel

 

Zo doe je het;

  • Snij de dadels en vijgen in stukjes.
  • Kook water in de waterkoker en voeg het bij de rozijnen, dadel en de vijgen, zodat ze zacht kunnen worden.
  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Vet de springvorm in en doe eventueel bakpapier op de bodemplaat.
  • Meng al de ingrediënten voor het deeg soepel met je hand. Begin met 3 eieren en is het deeg nog te droog dan voeg je het vierde ei toe of een deel ervan.
  • Laat het deeg in de koelkast even rusten
  • Snij ondertussen de appels voor de vulling in stukjes. Je kan de schil eraan laten zitten als je biologische appels gebruikt. Lees mijn vorige artikel over “ de meest- en minst bespoten groenten “ http://www.boostyourhealth.nl/food-hoe-eet-fruit-en-groenten-zo-gezond-en-voordelig-mogelijk/
  • Meng de kaneel door de appels en roer de gewelde rozijnen, dadels en vijgen er door.
  • Verdeel het deeg in 3 stukken en bekleed met 1 deel de bodem en met het 2de deel de zijkanten en het 3de deel bewaar je voor de bovenkant.
  • Strooi de el amandelmeel en het appelmengsel over de bodem en druk zacht aan.
  • Breek de walnoten in stukjes en strooi over het appelmengsel.
  • Maak van het overgebleven deeg stroken en leg ze over de taart, zoals op de foto. Tip; de uiteinden van de stroken druk ik in de rand van het deeg van het 2de deel deeg/de rand. Zo ziet de taart er straks strakker uit.
  • Bestrijk de stroken met (plantaardige) melk of ei.
  • Plaats de appeltaart voor 30-45 minuten in de oven. Tip; hou de appeltaart aan het einde van de baktijd in de gaten dat hij niet te bruin wordt van de bovenkant. Leg anders de laatste 10-15 minuten aluminiumfolie over de bovenkant. Elke oven is anders en meestal ken je je eigen oven het beste.
  • De appeltaart is heerlijk met een beetje kwark die gezoet is met honing.

Tip; krijg je hem niet in 1 x op dan kan je de taart in punten snijden en invriezen voor de volgende x.
Je kan hem dan (ontdooit) weer 5-10 minuten opwarmen in een oven van 160 graden.

Geniet van deze heerlijke gezonde appeltaart die het als ontbijt ook zeker heel goed doet!

Post a Comment

Translate »
Wishlist Member WooCommerce Plus - Sell Your Membership Products With WooCommerce The Right Way .