RECEPT: Zoete aardappel stamppot met paprika & prei

Stamppot bestaande uit zoete aardappel met prei en paprika! Een heerlijke, lichte stamppot die goed vult en ook nog gezond is, smullen maar!

Dit gerecht heb ik gemaakt in mijn nieuwe airfryer en dat maakte het gerecht nog smeuïger. Ga jij het ook maken?

Benodigdheden 2 personen:

– 2 grote zoete aardappels
– 1 paprika
– 1 prei
– 1 rode ui
– 2 teentjes knoflook
– Peper en zout
– (Optioneel kibbeling)

Bereiding:

– Schil de zoete aardappel en snijdt in blokjes, breng de zoete aardappel in een pan met water aan de kook en kook ze ongeveer in 15 minuten gaar (ze zijn gaar als je met een vork er makkelijk in kan prikken). Ik heb dit gerecht in de airfryer gemaakt, dus dat is ook mogelijk!
– Ondertussen snijdt je de paprika, prei en ui fijn, bak deze in een pan. Knijp het teentje knoflook uit boven de groente.
– Eet je ook kibbeling? Verwarm deze dan later +/- 8 minuten in de airfryer
– Giet de aardappels af en pureer ze met je vork, schep de groente erdoor. Voeg na smaak wat peper en zout toe.
– Verdeel het op de borden en serveer het samen met de kibbeling en een beetje remoulade saus.

Eet smakelijk!

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Receive Updates

No spam guarantee.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *